infosawit

Filma dan Palmboom, Hilangkan Transfat Tanpa Kurangi Mutu Produk



Filma dan Palmboom, Hilangkan Transfat Tanpa Kurangi Mutu Produk

InfoSAWIT, JAKARTA – Menjelang akhir tahun, Filma dan Palmboom merek minyak kelapa sawit dan margarine Indonesia mengadakan kegiatan Media Baking Workshop di fasilitas Research and Development (R&D) center perusahaan di Kawasan Industri di Marunda. Selain mendapatkan kesempatan untuk belajar membuat hidangan menarik untuk natal dan tahun baru, para peserta juga berkesempatan melihat pusat penelitian dan pengembangan perusahaan tersebut.

Akhir tahun merupakan waktu yang dinantikan untuk berkumpul bersama keluarga. Momen ini juga merupakan waktu yang ditunggu-tunggu oleh para penjual kue dan makanan ringan dimana permintaan parsel berisikan kue kering melonjak tajam.

Dikatakan Head of R&D Sinar Mas Agribusiness and Food, Paul Wassell, kegiatan penelitian dan pengembangan yang di lakukan perusahaan sangat penting seiring dengan upaya perusahaan untuk mengatasi sejumlah kekhawatiran mengenai minyak sawit olahan terkait kesehatan.

Salah satu inovasi terbaru yang dilakukan pada awal tahun ini adalah memformulasikan kembali produk perusahaan agar dapat menghilangkan asam lemak trans (trans fat free), tanpa mengorbankan mutu produk,” jelasnya dalam keterangan resmi diterima InfoSAWIT.

Pada kesempatan itu, Chef Koko Hidayat dan Chef James Pasalbessy, yang sekaliggus menjabat sebagai Technical Service Manager dari Sinar Mas Agribusiness and Food berbagi tiga resep yaitu Orange Choco Financier, Tuna Fritter dan Apricot Windows Cookies yang mudah untuk dibuat, praktis, lezat serta cocok untuk menjadi menu pilihan paket parsel di tahun baru.

“Dalam workshop hari ini, untuk pembuatan Tuna Fritter, kita akan menggunakan FILMA Goodfry Deep Frying Fat yang sangat sesuai untuk menggoreng dengan teknik deep-fry. Dengan produk ini, kita dapat menggoreng dengan jumlah besar secara berulang-ulang namun tetap dengan hasil yang terjaga kualitasnya. Terdapat hal-hal yang perlu diperhatikan dalam memilih minyak goreng antara lain biaya per porsi gorengan yang ekonomis dengan hasil yang optimum,” ungkap Chef James. (T2)


. . . Dapatkan majalah infosawit berbentuk digital (e-magz) di infosawit store atau berlangganan.

infosawit