Inovasi Masyarakat Kalimantan: Jamur Sawit, Solusi Limbah TKKS yang Menghasilkan Pangan Bernutrisi

oleh -1271 Dilihat
Editor: Redaksi InfoSAWIT
InfoSAWIT
Dok. Istimewa/ Jamur Sawit, Solusi Limbah TKKS yang Menghasilkan Pangan Bernutrisi.

InfoSAWIT, PALANGKA RAYA – Di tengah perdebatan mengenai dampak lingkungan dari perkebunan kelapa sawit, masyarakat lokal Kalimantan menghadirkan inovasi yang menginspirasi. Limbah tandan kosong kelapa sawit (TKKS), yang sebelumnya sering dibuang atau dibakar, kini diubah menjadi media tanam untuk menghasilkan jamur sawit, bahan pangan bernutrisi tinggi.

Jamur sawit, sejenis jamur tiram, dapat tumbuh subur di media TKKS setelah masa panen. Selain teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas, jamur ini kaya akan protein, serat, serta berbagai mineral penting, menjadikannya alternatif bahan makanan sehat dan rendah lemak.


Eko Priyanto, seorang petani sawit dari Kabupaten Kotawaringin Barat, menjelaskan bahwa jamur sawit kini semakin diminati karena keunggulan rasa dan manfaatnya. “Kami memanfaatkan tandan kosong sawit yang sebelumnya hanya dibakar atau dibuang, sehingga ini menjadi solusi untuk limbah perkebunan sekaligus menambah pendapatan,” ujar Eko dilansir InfoSAWIT dari KBRN RRI, Selasa (28/1/2025).

BACA JUGA: BPDPKS Kembali Gelar Lomba Riset Sawit untuk Mahasiswa, 7 Bidang Riset Jadi Prioritas

Ia juga menambahkan, jamur sawit dapat diolah menjadi berbagai menu makanan, seperti sup, sate, hingga keripik. Inovasi ini telah menarik perhatian pengusaha lokal di Kalimantan Tengah, yang mulai mengembangkan produk olahan berbahan dasar jamur sawit, seperti bakso dan abon. Produk-produk tersebut kini tidak hanya dipasarkan secara lokal, tetapi juga telah menembus pasar nasional.

Dengan potensi ekonominya yang besar, inovasi jamur sawit membuka peluang baru untuk memaksimalkan nilai tambah dari perkebunan kelapa sawit. Selain memberikan penghasilan tambahan bagi masyarakat, budidaya jamur sawit juga membantu mengurangi dampak limbah sawit terhadap lingkungan, menjadikannya solusi yang lebih ramah lingkungan.

BACA JUGA: 2035 Sinar Mas Agribusiness and Food Targetkan Dukung 100 Ribu Petani Sawit Swadaya Terapkan Praktik Sawit Berkelanjutan

Upaya ini membuktikan bahwa dengan kreativitas dan inovasi, limbah sawit yang selama ini menjadi permasalahan dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi. Jamur sawit bukan hanya menjadi sumber pendapatan baru, tetapi juga langkah nyata masyarakat Kalimantan dalam mendukung pengelolaan limbah perkebunan secara berkelanjutan. (T2)

InfoSAWIT

InfoSAWIT

Dapatkan update berita seputar harga TBS, CPO, biodiesel dan industri kelapa sawit setiap hari dengan bergabung di Grup Telegram "InfoSAWIT - News Update", caranya klik link InfoSAWIT-News Update, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Bisa juga IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS.


Atau ikuti saluran Whatsapp "InfoSAWIT News", caranya klik link InfoSAWIT News dan Group Whatsapp di InfoSAWIT News Update

Untuk informasi langganan dan Iklan silahkan WhatsApp ke Marketing InfoSAWIT_01 dan Marketing InfoSAWIT_02 atau email ke sawit.magazine@gmail.com